裸市集

裸食是什麼？它是以天然取代加工，吃出食物原型的whole food；也是依照季節食材煮食，回歸食物原始美味的naked food；更可以是經由低於45℃的烹煮，保留食物營養素的raw food。僅管各家對於裸食做出了略有出入的表述，但是追求健康、善待身體、親近大自然，卻是他們所共同分享的核心價值。他們尊重食材，也尊重自己。以推廣裸食，向大地致敬。