用100大卡控制體重│營養共筆專欄

有時候我幻想著,如果吃東西時,一低頭看肚皮,肚皮馬上呈現透明狀,可以一清二楚看見,哇!裡面有已經有一塊大雞排、一份蛋炒飯、一碗排骨湯… 那我還要喝下那一杯 700cc 的珍珠奶茶嗎???
如果有可以透明的肚皮,對食物的控制力可能會比較好一點。
這就是為甚麼體重控制這麼難的道理所在,外在的誘因太多,而我們的胃與腦傳遞『飽不飽』、『餓不餓』的訊息對於決定我們要『吃』與『不吃』之間的關聯很薄弱,胃與腦傳遞『餓不餓』、『飽不飽』有三個層次:
胃裡沒有東西,很餓
有吃一點東西了,不太餓,但還有空間可以吃
胃已塞滿東西,吃不下了(很像去吃到飽餐廳,吃撐到最後的感覺)

大部份決定『吃』與『不吃』之所以這麼薄弱,是因為我們大多數處於『胃還有空間』這個狀態,且環境中又有如是多的食物誘惑啊。