常有朋友詢問,果醬吃法是否只有塗抹於麵包這一種吃法而已呢??當然不是!其實果醬吃法相當多變,國外食譜也常用果醬入菜不管是燒烤或燉煮,多了水果?的香氣,滋味會變得更豐富。但入菜的食譜很難三言兩語在這說清楚,這裡我們收集了幾個比較簡單的果醬吃法,希望可以給喜愛手工果醬的朋友不一樣?的感受!
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?果醬的十三種吃法:
1.所有種類之果醬皆適合塗抹於麵包、司康(scone)上,當成餐點及點心來?食用,土司的話建議先抹一層無鹽奶油再抹果醬,滋味更好喔! 大家可以吃吃看。?
2.熱紅茶拌入果醬(建議用清淡的紅茶,如英式早餐茶),就是一杯好喝的水果茶,或是將果醬盛在小碟子裡,一匙果醬配一兩口俄羅斯紅茶,讓果香味在口中與紅茶香融合在一起,舌頭的味蕾能一步步充分品嚐到天然的原味芬芳。
3.將果醬適量的加入鮮奶、原味優格、奶酪、布丁,就能變成好吃的水果風味甜點喔!
4.準備各式生菜或水果,加入橄欖油、紅酒醋、胡椒、巴西里葉,再依個人喜好調入果醬拌勻。就是一道爽?口的沙拉。
5.搭鬆餅:在家自製鬆餅,可以沾奶油楓糖加果醬。?
6.配起士:在超市容易買得到的起士,可以配口味清爽的果醬,更添風味。?
7.澆冰淇淋:香草冰淇淋上淋上果醬,巧克力冰淇淋請淋上較酸的果醬。?
8.調水果蘇打:雪碧,挖幾匙果醬拌入,再放幾片薄荷葉就是好喝的水果蘇打了!聽說餐廳賣的好喝蘇打就是這樣來的。?
9.抹餅乾:一丁點的鹹味,可以引出“甜“的美好滋味!抹再紫菜蘇打餅乾上,你會發現比塗抹再麵包上更好吃!?
10.水果切盤:切一些當季水果,擺放盤子上,隨意淋幾匙果醬,再放上幾片薄荷葉,就是一道可細細品嚐的豪華版水果切盤。?
11.做冰棒:果醬+優格+蘇打拌一拌做成冰棒,小孩大人都喜歡。?
12.拌醬:IKEA的瑞典肉丸除了淋醬還會加入越橘果醬,吃雞鴨肉時除了抹鹹醬外還可以加入一些偏酸的果醬,去油解膩。?
13.豪邁的打開果醬,直接挖來吃,手工果醬吃的到滿滿的果肉,直接挖來吃有說不出的滿足感喔!
?簡易食譜:
橘汁冰沙瓦
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材料
塊狀製冰盒10格。
材料A:橘子果醬4大匙、透明糖漿球4個、水1/2杯、碳酸飲料或氣泡酒適量。
作法
碗內放入材料A充分混勻,倒入製冰盒中,放入冷凍室冰2個小時以上使其冷卻凝固。凝固後,將4~5個冰塊放入玻璃杯中,加入個人喜愛的碳酸飲料或氣泡酒。
橘香水果紅茶
材料
紅茶茶包一個、柑橘果醬
作法
1.茶包置入熱水中沖泡,一分鐘後取出茶包。
2.紅茶加入些許柑橘果醬攪拌均勻,進階版水果紅茶,完成。