今年夏天,氣溫高的張狂,每日胃口不佳,只想灌冰飲消暑,為了避免喝完大量冰飲身體不舒服的感覺,夏日的午餐我都用沙拉來滿足,也盡量選在早上練習,不開冷氣,讓自己一早就流汗,把熱氣散出來,會感覺舒服很多。
最近最喜歡芽菜,清脆爽口,喜歡酸酸口味的芽菜,搭上初榨亞麻仁油,酸中帶豐潤的感受,夏天吃會有很消暑的感覺。
(已歇業)CANTEEN by Plants 中山店 – 落實純淨的生活美學
上次回台灣在朋友介紹下到Plants Eatery用餐;那次的用餐經驗徹改變過往對健康飲食的刻板、負面印象。Plants文章在10/10 HOPE希望生活誌上刊之後,收到編輯來信,說是在中山概念店的餐飲空間Canteen即將開幕,就是與Plants一起合作的。這不禁讓人對於生命中巧妙的連結感到驚喜;原來美好的事物會自動串連起彼此關係,將周遭人事物兜在一起,最令人期待的還要數激盪出的火花。
Vegan食譜中常見的五種超級食物(superfood),不是vegan的你更需要知道!
超級食物(superfood)在這幾年越來越受到健康飲食人士的重視,主要以天然食物為主,superfoods其富含的超級營養素,正是被注重的原因。尤其在vegan飲食中,更是容易見到這些超級食物的蹤跡,許多一般人日常從肉類、奶蛋類攝取的營養素,vegan人士無法由同樣管道攝取,卻能從不少superfoods中找到替代,甚至攝取到更多元的營養。
跟著這些Instagrammer獲得vegan生活靈感
網路上有不少實踐vegan生活方式的Instagram名人,將頁面經營得極其精彩,無論是他們自己做的純素美食,還是與家人朋友的健康生活,藉由觀看他們豐富的IG內容,總教人感染到滿滿的正能量,並且想立即效法,將生活方式減至最純粹,生活品質卻最健康飽滿的狀態。
都是素食,vegan和vegetarian究竟差在哪?
隨著現代人越來越注重健康飲食與健康的生活形態,vegan風潮也逐漸興起;以往我們所熟悉的vegetarian一詞,大部份人或多或少都能理解,然而當vegan一詞越來越常出現在我們生活中之後,相信有許多人心中都有一個疑問:究竟vegan和vegetarian的差別在哪呢?又跟我們所謂的吃素有什麼不一樣呢?如果用我們習慣的語言中文來解釋,這兩個字似乎容易被直接解讀為素食者、吃素這一類的名詞,光是這樣形容似乎難以達到區分。