(已歇業)健康平衡的飲食來自有意識的選擇|CANTEEN by Plants中山赤峰店專訪(下)

在Canteen by Plants點餐,除了Menu上的湯、飯、飲品外,其餘的餐點皆有賴於櫃檯前的玻璃櫃,每天店內工作人員都會寫上今日提供的餐點,玻璃櫃後方,則清楚能看到餐點,想吃什麼,只要往玻璃櫃上一探就能一目瞭然。

(已歇業)健康平衡的飲食來自有意識的選擇|CANTEEN by Plants中山赤峰店專訪(上)

熙來攘往,交錯巷弄間總能發現意外驚喜的台北市中山區,今年春季悄悄開張了一個全素飲食者的小天堂,隱身在10/10 HOPE位於赤峰街的中山概念店店內,Canteen by Plants成了許多喜好有機健康及全素飲食的人口耳相傳、真心推薦的好地方。之所以不容易被發現,客群卻反倒相繼上門造訪,Canteen by Plants暗藏在10/10 HOPE的店內後面,低調卻充滿力量,小小的一個空間著實不易被過路客看見,可一旦發現了這個寶藏,試過他們的餐點或飲品,領略他們對於飲食的理念後,就像一個初次認識卻萬分投緣的朋友,這裡,很難不再回訪。

夏末的瑜伽飲食.鳥巢芽菜沙拉

今年夏天,氣溫高的張狂,每日胃口不佳,只想灌冰飲消暑,為了避免喝完大量冰飲身體不舒服的感覺,夏日的午餐我都用沙拉來滿足,也盡量選在早上練習,不開冷氣,讓自己一早就流汗,把熱氣散出來,會感覺舒服很多。
最近最喜歡芽菜,清脆爽口,喜歡酸酸口味的芽菜,搭上初榨亞麻仁油,酸中帶豐潤的感受,夏天吃會有很消暑的感覺。

(已歇業)CANTEEN by Plants 中山店 – 落實純淨的生活美學

上次回台灣在朋友介紹下到Plants Eatery用餐;那次的用餐經驗徹改變過往對健康飲食的刻板、負面印象。Plants文章在10/10 HOPE希望生活誌上刊之後,收到編輯來信,說是在中山概念店的餐飲空間Canteen即將開幕,就是與Plants一起合作的。這不禁讓人對於生命中巧妙的連結感到驚喜;原來美好的事物會自動串連起彼此關係,將周遭人事物兜在一起,最令人期待的還要數激盪出的火花。

Vegan食譜中常見的五種超級食物(superfood),不是vegan的你更需要知道!

超級食物(superfood)在這幾年越來越受到健康飲食人士的重視,主要以天然食物為主,superfoods其富含的超級營養素,正是被注重的原因。尤其在vegan飲食中,更是容易見到這些超級食物的蹤跡,許多一般人日常從肉類、奶蛋類攝取的營養素,vegan人士無法由同樣管道攝取,卻能從不少superfoods中找到替代,甚至攝取到更多元的營養。

減重也能享受溫暖火鍋,掌握技巧好過冬!│ 好好過日子專欄

氣溫漸漸下滑,熱呼呼的鍋物又將成為聚餐首選,許多人對於火鍋真的是又愛又恨,不是煮的嗎?為什麼一個冬天下來卻胖了一大圈呢?所以許多人因此不敢好好享用火鍋美食,其實只要注意一些小技巧,稍作選擇,吃了也不怕胖唷!跟著 Neko 一步一步簡單選擇,輕鬆享受吃鍋無負擔的樂趣吧!秉持著健康飲食的大原則「少油、少鹽、少糖」、「新鮮天然食材少加工」,只要再搭配份量控制,不選擇吃到飽的餐廳記得「餐餐八分飽」,就可以避免一餐吃下超過一天所需的熱量,安心享受冬天吃鍋的樂趣囉!

生如夏花。綴食花草 夏日香草工作坊(已結束)

療癒系的香草不只可以觀賞聞香,也可以泡茶烹調,為生活增添自然風味! 秉持傳遞美好生活理念,10/10HOPE特別邀請到香草料理達人藍偉華老師和大家分享如何品味香草,用天然的香花香草飲,調劑感官。除了可以品嘗夏日花園沙拉,更會分享保存及應用香草的小祕方,教大家親手製作香草香花鹽。