隨著現代人越來越注重健康飲食與健康的生活形態，vegan風潮也逐漸興起；以往我們所熟悉的vegetarian一詞，大部份人或多或少都能理解，然而當vegan一詞越來越常出現在我們生活中之後，相信有許多人心中都有一個疑問：究竟vegan和vegetarian的差別在哪呢？又跟我們所謂的吃素有什麼不一樣呢？如果用我們習慣的語言中文來解釋，這兩個字似乎容易被直接解讀為素食者、吃素這一類的名詞，光是這樣形容似乎難以達到區分。
Plants Eatery
一年一次台灣行所接收的資訊已跟不上快速發展的台北市，尤其是那些精彩的小巷弄文化。在朋友帶領下我們來到復興南路一段，位在巷口的Plants小餐館。這是家以全植物（plant-based）、無麩質（gluten-free）、全食物（whole foods）最為感動力出發的小餐館。許多印象中的素食餐館為了增加口感與品嚐口味反而添加許多不必要的調味料；而Plants的訴求更多，「會不會因為講求健康的關係所以不好吃呢？」是我們心中的顧慮。
低碳飲食很簡單，吃好好守護地球與你的健康！｜好好過日子專欄
許多人聽到「低碳飲食」會以為是低碳水化合物減肥法，今天指的不是低碳水化合物，是要來談談如何由飲食節能減碳！我國環保署給予低碳飲食 (Low-Carbon Diet) 的定義是在食物的整個生命週期中，盡量排放最少的溫室氣體（包括二氧化碳、氧化亞氮、甲烷、氟氯碳化物…等）。
平日飲食營養必備：十大抗氧化食物｜好好過日子專欄
十大抗氧化食物所含的各種營養元素對健康很重要，最可貴的是，這些食物含有許多尚未被發掘出來的微量元素，是任何營養保健品無法提供的未知元素，因此，飲食中需要更多的抗氧化食材。
十大抗氧化食材是現代人生活中非常容易取得的食物，這些食物所含的營養價值豐富，又能減輕熱量的負擔，是現代人保有身體健康不可或缺的好食材！
減重也能享受溫暖火鍋，掌握技巧好過冬！│ 好好過日子專欄
氣溫漸漸下滑，熱呼呼的鍋物又將成為聚餐首選，許多人對於火鍋真的是又愛又恨，不是煮的嗎？為什麼一個冬天下來卻胖了一大圈呢？所以許多人因此不敢好好享用火鍋美食，其實只要注意一些小技巧，稍作選擇，吃了也不怕胖唷！跟著 Neko 一步一步簡單選擇，輕鬆享受吃鍋無負擔的樂趣吧！秉持著健康飲食的大原則「少油、少鹽、少糖」、「新鮮天然食材少加工」，只要再搭配份量控制，不選擇吃到飽的餐廳記得「餐餐八分飽」，就可以避免一餐吃下超過一天所需的熱量，安心享受冬天吃鍋的樂趣囉！
正常人吃含麩質食物會怎樣？│營養共筆專欄
麩質由麥膠蛋白（Gliadin，貯藏蛋白，storage protein）與麥角蛋白（glutenin）構成，在許多 glass-related grains 胚乳中與澱粉結合在一起。雖然含有麩質食物本身的蛋白質含量不高，但麩質卻是世界級的蛋白質來源，不管是直接來自含有麩質的食物或是作為食品添加物，麵包、麵條、素肉、某些醬料、啤酒、番茄醬或是冰淇淋…等都可見其蹤跡。
正在減重的你應該要知道的事│好好過日子專欄
假設你現在正在進行一個包含飲食控制的減重計畫，在一天的三餐或更多餐裡頭，很可能會有某一餐是卡路里最高、最豐盛的設計，一樣的卡路里，但吃的餐別不一樣是否會影響最後的減重結果呢？
如果單純從能量守恆的角度來看，結果應該是一樣的吧。
But… 一篇發表在美國臨床營養學期刊上的研究卻出現滿讓人意外的結果呢。
適合秋天的瑜珈飲食
已經漸漸可以感覺到秋天的涼意，台灣的秋天濕氣很重，所以當天氣由夏天轉秋天的時候，常常會伴隨許多身體的不適，這時候的飲食，可以利用香辛料：例如薑黃、咖哩驅走身體的濕氣，也讓味蕾振奮容易疲憊的感受。
四款美味輕食沙拉，陪你輕鬆過暑假
天氣很熱、溫度節節升高，一點胃口都沒有？已經安排好到海灘度假的行程，正煩惱著即將套上比基尼時的曲線？ 很想吃得清淡些卻又不想變成牛天天吃草？正餐與正餐之間肚子餓了？沒問題，一口氣介紹四道清爽沙拉，既可以滿足口腹之慾，就算吃到飽也不擔心熱量；更重要的是，做起來很簡單、而且十分美味。稍稍將用餐的桌面美化裝飾一下，就可以和心愛的另一半來一場浪漫的夏日輕食約會唷。
快來嚐嚐三款消暑低脂水果奶昔
歐洲的夏日總是來得遲些緩些，不過偶爾熱浪來襲，烤箱式烘烤般的酷熱也讓人的膚感焦躁難耐。在沒有冷氣空調的生活環境中，除了到海灘湖邊泳池畔涼快之外，品嚐各式冰品冷飲也是讓人喜愛的消暑良方。介紹三款水果奶昔，不僅含有健康天然的營養、沒有多餘的人工色素與糖分，同時還有低脂的優勢；可以把這些水果奶昔當成早餐或是餐與餐之間有飢餓感時的最佳簡便補給飲品，還可以達到消暑清涼的暢快。