堅定Clean Beauty的信仰之路|專訪 ILIA 創辦人 Sasha Plavsic

10/10 HOPE近期所加入的純淨彩妝品牌新成員ILIA,品牌創辦人Sasha就曾分享過她個人對於Clean Beauty的看法與理念:「我不會將追求純淨之美視為一種社會運動,我認為更像是一種生活哲學與標準。」簡單的一句話,卻實實在在的道出純淨美妝保養最重要的精神。藉由近期ILIA在台灣面世,讓更多人能夠在追求純淨生活的道路上尋得有著相同價值觀的同路人。

快工作慢生活.擁抱 Lagom 樂活新風潮|認識瑞典人「剛剛好就是最好」的生活哲學

與 Hygge 系出同門,Lagom 同樣來自常被人稱之為幸福國度的北歐,只不過是更北邊的瑞典。Lagom 並不是一個新創的詞,而是早就根深蒂固、不著痕跡地落實在瑞典文化中。在瑞典文裡意謂著「不多不少,適當就好」,也有那麼一點中華文化裡常說的中庸之道的意味。Lagom 強調由自我內在開始的平衡,在工作、生活、身心各個面向都拿捏得剛剛好就好,「Lagom är bäst」是瑞典人最常掛在嘴邊的一句話,意思就是「恰如其分就是最好的」,向來懂得在生活各個面向之間取得絕妙平衡的瑞典人,完美地拿捏每件事情在生活裡的比例,讓生活「剛剛好就好」。

(已歇業)傳遞好的理念從餐桌開始|蔬桌 VegeTable Café and Dining

近年來拜健康飲食風潮興起所賜,在飲食文化多元的台北街頭,也開始出現許許多多的新選擇,無論強調的是蛋奶素、全素、嚴格素,或者以蔬食作為主打的綠色料理,都讓原本就崇尚健康飲食的族群,以及想要開始嘗試的人多了不少新食處。在中式和西式素食的版圖之外,蔬桌(VegeTable Café and Dining),一間提供京都風格蔬食的餐廳,則是姿態獨特地出現在蔬食市場的藍海裡,有別於眾的日系特色,加上堅持只賣無添加料理,甚至連醬料皆採嚴選手作;除此之外,店內最引以為豪的自家製無蛋奶甜點,更是餐廳主理人和主廚秉著專業與堅持所堆疊出的創意。

我們更關注瓶子裡的東西:香水的綠色革命|專訪法國天然香氛100BON營運總監Quentin Vanpeene

挑選一只合適自己的香水,向來都不容易,尤其在香氛品牌百花齊放的今日,太多選擇是一個原因,而使人分心的形象廣告、各色各樣爭奇鬥豔的香水瓶,以至複雜的香氣成分,最終令我們視覺疲乏,嗅覺也早已忘記該如何找尋一抹清新。
今年香水市場倒是出現了教人振奮的消息,一個來自法國格拉斯的全新香氛品牌,以100%天然、簡約純粹、與自然共生為使命,從一月登場全球以來,已經優雅且快速地虜獲15個國家香水追隨者的心。隱身品牌背後的創辦人,是曾於Hermès執掌精品香氛部門多年的Christophe Bombana與Nicolas Brassier,這個被他們起名為100BON的香氛,確實有一股有別於眾的魔力,它並不急欲展露自己的外貌,而是更加專注於內裡 ── 瓶子內的東西,當你進一步貼近想認識它,聞香瓶內所透出的新鮮氣息已取代任何廣告語句,與你的感官進行了一場最直接的溝通。

健康平衡的飲食來自有意識的選擇|CANTEEN by Plants中山赤峰店專訪(下)

在Canteen by Plants點餐,除了Menu上的湯、飯、飲品外,其餘的餐點皆有賴於櫃檯前的玻璃櫃,每天店內工作人員都會寫上今日提供的餐點,玻璃櫃後方,則清楚能看到餐點,想吃什麼,只要往玻璃櫃上一探就能一目瞭然。

健康平衡的飲食來自有意識的選擇|CANTEEN by Plants中山赤峰店專訪(上)

熙來攘往,交錯巷弄間總能發現意外驚喜的台北市中山區,今年春季悄悄開張了一個全素飲食者的小天堂,隱身在10/10 HOPE位於赤峰街的中山概念店店內,Canteen by Plants成了許多喜好有機健康及全素飲食的人口耳相傳、真心推薦的好地方。之所以不容易被發現,客群卻反倒相繼上門造訪,Canteen by Plants暗藏在10/10 HOPE的店內後面,低調卻充滿力量,小小的一個空間著實不易被過路客看見,可一旦發現了這個寶藏,試過他們的餐點或飲品,領略他們對於飲食的理念後,就像一個初次認識卻萬分投緣的朋友,這裡,很難不再回訪。

Vegan食譜中常見的五種超級食物(superfood),不是vegan的你更需要知道!

超級食物(superfood)在這幾年越來越受到健康飲食人士的重視,主要以天然食物為主,superfoods其富含的超級營養素,正是被注重的原因。尤其在vegan飲食中,更是容易見到這些超級食物的蹤跡,許多一般人日常從肉類、奶蛋類攝取的營養素,vegan人士無法由同樣管道攝取,卻能從不少superfoods中找到替代,甚至攝取到更多元的營養。

都是素食,vegan和vegetarian究竟差在哪?

隨著現代人越來越注重健康飲食與健康的生活形態,vegan風潮也逐漸興起;以往我們所熟悉的vegetarian一詞,大部份人或多或少都能理解,然而當vegan一詞越來越常出現在我們生活中之後,相信有許多人心中都有一個疑問:究竟vegan和vegetarian的差別在哪呢?又跟我們所謂的吃素有什麼不一樣呢?如果用我們習慣的語言中文來解釋,這兩個字似乎容易被直接解讀為素食者、吃素這一類的名詞,光是這樣形容似乎難以達到區分。