什麼是世界糧食日？
世界糧食日是針對糧食危機所發起的行動呼籲。
10月16日是一年一度的世界糧食日，這一天，來自世界各地的群眾一同為飽受飢餓之苦的同胞發聲，因為，飢餓，本來就是不該發生在世界上的事。
1972年，由於連續兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上蘇聯大量搶購穀物，出現了世界性糧食危機。1979年11月，第20屆聯合國糧農組織大會決議確定，將1981年10月16日列為首屆世界糧食日，此後每年的這一天都作為「世界糧食日」，藉此喚醒全世界對發展糧食和農業生產的高度重視，特別是第三世界糧食及農業生產問題。
為什麼我們要關注飢餓議題？
因為擁有食物是基本人權。
但是事實上，在我們生活的地球，卻有九分之一，八億五百萬的人，生活在慢性飢餓中。其中多數的飢餓與營養不良在弱勢群體中尤其嚴重。
- 世界上飽受飢餓之苦有六成是女性。
- 將近五百萬五歲以下孩童每年死於因營養不良導致的疾病。
- 四成生活在第三世界國家孩童因營養不良造成身體及腦部發育的受損。
每個人都應該享有免於飢餓的基本人權，也應該有權利獲得足夠的食物。而獲得足夠食物實現在不論男女老幼在任何時候都夠有身體及經濟上的能力去獲得足夠的食物。
因為我們可以在有生之年終止飢餓。
這是可能發生的事。世界上生產的糧食其實是足夠餵養全球人口。在2000年九月，世界各國領袖簽訂了八個要在2015年達到的《千禧年發展目標》 (Millennium Development Goals, MDGs)，《千禧年發展目標》第一項就是消除極端貧窮與飢餓。自此：
- 已經有40個國家達成目標，2015年飢餓人數已經降低了一半。
- 在過去20年，五歲以下孩童因飢餓而死亡率已經下降了近半，以介壽說，每天會有一萬七千個孩童被拯救。
- 從1990年來，極端貧窮比例已經降低了一半。
雖然是非常大的挑戰，但這些結果顯示，當我們給予議題關注與努力，我們可以實踐改變。
因為忽視飢餓的代價太高。
沒有人應該經歷飢餓。除了人道成本，整個世界也會因為人們沒有足夠食物而損失。受飢餓之苦的人們可能會有學習上的困難、工作上較沒有效率、容易生病，也通常會有較短暫的生命。營養不足導致的全球經濟成本為每年3.5兆美元。飢餓會導致全球危機、環境惡化等等。終止飢餓不是只為了人道原則，更是對社會的良好投資。
因為飢餓可能發生在你我之間。
即使是在世界上最富裕的國家之一，美國，依然有七分之一(14.3%)的民眾食物不足。營養的食物可能會非常昂貴，而營養均衡的飲食對多數人而言更是一件奢侈的事。失業，家庭悲劇、失去健康、意外等等都可能讓一個人落入飢餓。極端氣候、戰爭或金融危機等全球現象更可能使人頓時失去餵飽自己及家人的能力。如果沒有社會安全保險、彈性措施及良好的政策，這些小到失業大到戰爭的事件都可能導致飢餓與貧困。
米蘭世博X世界糧食日
2015米蘭世博以「餵養地球、生命能源(Feeding the planet, energy for life)」為主軸，反速食、提倡慢食，希望能帶起一場飲食革命，用全新的角度來看待「吃」這件事情。即將於10月底落幕的米蘭世博當然也沒有缺席世界糧食日，與聯合國一起針對世界糧食議題「The Zero Hunger Challenge · United for a sustainable world」舉辦活動，並在世博訴說著關於零飢餓挑戰的發展計畫，呼籲年輕人一起應對挑戰，在未來15年中逐步消除饑餓和貧困。
米蘭世博的世界糧食日慶祝儀式之所以會深受矚目，是因為本次活動其中一項重要活動，向聯合國秘書長正式提交《米蘭憲章》。這份宣言邀請所有公民參與對抗糧食危機、消除飢餓、營養不良和浪費食物，同時推動平等獲取自然資源，實現食物永續發展。
10/10 HOPE整理編譯
參考資料：
http://www.worldfooddayusa.org/what-is-wfd
http://www.fao.org/world-food-day/wfd-at-milan-expo/en/