每年夏日總會有那麼一段時間

彷彿飄在雲朵上

生活變得輕柔緩慢沒有重量

孩子們七月初開始放長假

夏日懶症彷彿又尋來

有一個多月沒在格子裏說說話了

直至這幾天,為了準備這週的香草料理課

在後方工地吵雜聲響下

獨自窩在花園裏修剪香草

斗大的汗水,漸漸濡溼的衣衫

空氣中飄散著揉合了迷迭香.甜羅勒.薄荷的香氣

那夏日懶症彷彿丁點丁點消散了些

原來這懶症得對症下藥

解藥不在遠方

就在觸目所及的花園裏

信手捻來的香草裏

午後,在音樂的陪伴下

一個人窩在廚房,玩起了料理遊戲

因為遍尋不著麵疙瘩的料理筆記

於是重新試了一下配方

高筋麵粉.馬鈴薯泥.雞蛋…和了和

先是揉成麵團,再切割成小等份

揉成長條狀後切塊,用小叉子押上線條

下滾水,等浮起來就完成了

接著將洋蔥.蘑菇.番茄去皮切丁

在鍋裏炒至香氣四溢,加入番茄醬與奧勒崗.月桂葉

燉煮約20-30分鐘,翻開鍋蓋,香氣撲鼻

將燙熟的麵疙瘩加入醬料中再翻炒一下

好了~~香草時蔬麵疙瘩~~上菜了

三位青春期的男孩,吃得不亦悅乎

三兩下就盤底朝天的說~不錯吃耶~

那…..我吃什麼咧…

於是翻找冰箱食材

半包餛飩皮.還有揉麵疙瘩剩餘約半碗的馬鈴著泥

想著很久前就想試試的義式方餃

何不就此刻來玩玩

將餛頓皮攤開,打了個雞蛋

忽然間挺想吃炸食

於是原本要下水煮再起鍋加醬料拌炒的義式方餃

變成了這樣

撒些胡椒粉或起司粉,都挺不錯吃的

請剛吃完餐點的孩子們幫我評鑑

並且猜猜是什麼食材做的

居然沒有人猜中是餛頓皮耶~

(一陣得意洋洋的走下樓去……)

打開冰箱,拿出冷凍庫的香草冰塊

倒了杯檸檬水,心頭一陣清涼

喜歡在炎炎夏日,到花園修剪些香草與花朵

將葉片洗淨切末,或整片放入製冰盒中,加入檸檬汁

外出回家時,只要從容地倒杯冷開水

加入1-2個香草花冰塊,立刻就有香草檸檬水可喝

客人來訪,也只要一壺冷開水,這些冰塊,絶對令客人驚豔

take a break,

來杯消暑的香草檸檬茶,

將冷水壺裝入一半冷開水,

加入昨晚自製的香草花冰塊.香草的綜合香氣在嘴裏蔓延著….

這夏日懶症,彷彿也漸漸消蝕了

本文授權轉載自香草滿屋Julia


關於香草滿屋Julia

有一座香草小花園及一小畝香草田,目前以香草生活教学生活重心

左手玩香草,右手玩布置。喜歡能增添幸福感的生活元素。最近期著作(香草生活家Julia的日常幸福~天下雜誌出版)

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