喝水不會再無趣啦!這些水果風味水甚至還比你愛喝的含糖飲料更好喝更健康呢!

這個夏天快向含糖冷飲說不!!

含糖飲料像是蘇打或是其他碳酸飲料對於健康一點好處也沒有,只會幫你增加一堆卡路里,而且通常只會讓你在夏天越喝越渴。水果風味水(infused water)絕對是夏天的救星,不只好喝,而且不含卡路里,無糖,還可以補充營養,更重要的是超級簡單在家裡就可以自己做,還在等什麼呢?

Naturally Flavored Infused Waters

什麼是水果風味水(infused water)?

浸漬(Infusion)顧名思義就是指將原料(這裡通常指水果)放入液體中,讓他們的風味浸泡至水中。

基本上,這樣的浸漬只會將水果的風味加到水裡面而非加上果肉。水果水不是果汁,而是一種風味水,所以應該是零卡飲料。

 

Fruit infused water

 

選擇及使用原料的小訣竅

柑橘類水果(柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬及萊姆等等)是最佳的選擇,因為他們除了可以增添風味以外,也可以增加很好的香氣。其他推薦選擇像是鳳梨、蘋果、西瓜及莓果類(藍莓、蔓越莓、草莓)。至於像是芒果、芭樂、桃子及香蕉等水果,就比較不建議,因為他們很容易變得濕濕糊糊,甚至在水中留下細碎殘渣。

 

How To Make Fruit Infused Water

不要以為只有水果可以做,發揮創意與想像,有些蔬菜也非常適合拿來製作風味水,像是小黃瓜、蘿蔔或是胡蘿蔔。香草及香料像是肉桂棒、胡椒薄荷、綠薄荷、羅勒、迷迭香、香草莢、檸檬草和薑都可以加到你的風味水中幫忙增添香氣。

至於剩下的蔬果餐渣,別直接丟掉,有些蔬果在浸泡完之後還十分完整可以直接食用,至於已經不再完好的蔬果,你可以拿來製作果昔、湯或是製作健康冰棒,任何剩下的渣渣都可以拿來花園堆肥,別浪費天然的肥料!

INFUSED WATER!! Delicious and GOOD For You

 

基本款做法

 

  1. 將水果及蔬菜切成片狀、塊狀或是任何方便入口的大小
  2. 如果你有使用香草類,碾碎或是撕開成小塊,讓精油可以揮發
  3. 將所有原料放進裝滿新鮮飲用水的大玻璃罐或是水瓶中,攪拌之後密封。
  4. 將水果水放置在冰箱浸泡至少一小時,不過風味最好可能是要8到12小時。
  5. 過濾水果水中的蔬果殘渣,也可以搭配新鮮水果裝飾再飲用

 

水果水食譜

其實每一款水果風味水的做法都跟上面提到的一樣,你絕對可以發揮創意,設計並製作屬於你自己的口味。別忘了剩下的蔬果殘渣還可以再利用,不論是拿來製作美味果昔或是冰棒都可以呢!

Strawberry kiwi mint infused water

 

如果希望風味更濃郁,你可以用一樣份量的蔬果,將水的分量減半。

如果是要在聚餐或是派對上飲用,先在玻璃杯內倒半杯水果水,然後再倒入氣泡水或是碳酸水,這樣就可以享用水果氣泡水啦!

鳳梨風味:

¼ 顆鳳梨,去掉果皮

10 片鼠尾草葉,搗碎

32 oz (1公升)水

 

Master Cleanse Detox Water

柑橘風味:

2 大顆萊姆,切片

½ 顆葡萄柚,再對半切

10片薄荷葉,搗碎

32 oz (1公升)水

 

Cucumber Lemon Lime Basil infuse water

小黃瓜風味:

10 條切片小黃瓜

1大顆萊姆,切片

3 枝新鮮迷迭香,搗碎

32 oz (1公升)水

蘋果&瓜果風味:

1 顆蘋果,切片(不用去皮)

1 杯西瓜,切成小方磚大小

1 條肉桂棒

32 oz (1公升)水

 

黑莓風味:

1 杯黑莓

1 顆萊姆,切片

2枝新鮮迷迭香或是鼠尾草

32 oz (1公升)水

 

Fruit Infused Water – Kayla Itsines

其實還有許多水果水的排列組合,就等著你來親自操作與發掘。這個夏天,別再喝含糖飲料了,就跟你的親朋好友一起享受健康水果水吧!

 

原文刊登於EmaxHealth,由Neal’s Yard Remedies再製,10/10HOPE編譯

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *